El CSIC busca voluntarios para un estudio sobre la uva

Jueves, febrero 9th, 2017

El Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición (ICTAN, perteneciente al CSIC) busca voluntarios para un estudio clínico. El objetivo es analizar los posibles efectos beneficiosos de los polifenoles de uva relacionados con el síndrome metabólico.

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El ICTAN del CSIC estudia los efectos de los polifenoles de uva

Para poder llevar a cabo la investigación, el Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición necesita voluntarios para las pruebas.

Los voluntarios que deseen participar deberán ser mayores de edad y cumplir con, al menos, tres de los siguientes requisitos:

  • Niveles de glucosa (azúcar) a partir de 100 mg/dL.
  • Condición de sobrepeso u obesidad.
  • Tener niveles de colesterol HDL inferiores a 50 mg/dL (en el caso de las mujeres) o inferiores a 40 mg/dL en el caso de los hombres.
  • Contar con triglicéridos a partir de 150 mg/dL.
  • Valores de presión arterial: a partir de 130 mm Hg en presión sistólica, y a partir de 85 mm Hg en presión diastólica.

Además de estos requisitos, los voluntarios no pueden estar en tratamiento con ninguna medicación relacionada con estos parámetros, ni en el momento actual ni en los seis meses anteriores.

Los profesionales del ICTAN, centro perteneciente al CSIC, realizarán pruebas para estudiar los efectos beneficiosos para la salud de los compuestos polifenoles presentes en la UVA. De este modo se podrán descubrir posibles aplicaciones de este alimento y de sus componentes para los problemas de salud relacionados con el síndrome metabólico.

Más información sobre el estudio

Al finalizar el proceso, todos los voluntarios que hayan participado recibirán una compensación económica por la colaboración.

El estudio cuenta con financiación de la Secretaría de Estado de I + D / Ministerio de Economía y Competitividad (Ref. AGL2014-55102-JIN) y tiene la aprobación del Comité Ético de Investigación Clínica del Hospital Puerta de Hierro, así como del Subcomité de Bioética del CSIC.

El equipo responsable de la investigación será el del Departamento de Metabolismo y Nutrición del ICTAN – CSIC, con sede en la calle José Antonio Novais, número 10, Madrid.

Las personas interesadas pueden recibir más información contactando con:

También se pueden descargar más datos sobre la investigación, así como el cartel informativo, desde la página web del ICTAN.

Investigadores españoles logran grandes avances en materiales para la computación

Viernes, agosto 28th, 2015

El Sincrotrón ALBA y el CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas han permitido el desarrollo de un método nuevo para la fabricación de nanoestructuras de ferrita de cobalto con una calidad muy superior a la conseguida hasta el momento con otras técnicas.

Investigadores españoles logran un gran avance en materiales para computación

Estas nuevas nanoestructuras son cristales ultrafinos y bidimensionales, y podrán aplicarse en la fabricación de sistemas de computación avanzados, concretamente en la espintrónica. Por tanto, entre otras, se verán beneficiadas las redes de supercomputación tan necesarias para la investigación. Entre las curiosidades de estas nanoestructuras, cabe destacar sus dimensiones: tienen solo entre 1 y 100 nanómetros de espesor, y hasta 10 micrómetros de lado.

Estos cristales ultrafinos se podrán también emplear para producir “válvulas de spin”, unos componentes fundamentales para las cabezas lectoras de información en las computadoras. En cierto modo, por tanto, son la base para crear todo tipo de estructuras de espintrónica y nanoelectrónica.

Juan de la Figuera, investigador del CSIC, ha afirmado que la calidad de los cristales obtenidos por el equipo de investigación español supera en calidad a los disponibles hasta el momento, ya que se caracterizan por unos dominios magnéticos hasta 10.000 veces mayores.

La clave de la innovación parece estar en el mineral espinela, que puede convertirse en un material clave para los avances en el futuro inmediato. El trabajo de investigación se ha llevado a cabo en el Sincrotrón ALBA de de Barcelona, empleando átomos de cobalto y hierro sobre el substrato y sometiendo la mezcla a una exposición de oxígeno.

Observando el crecimiento al microscopio, los científicos pudieron estudiar en tiempo real las “islas”; es decir, las características de los dominios magnéticos generados.

Fuente: SINC.

Una alternativa a la celulosa, descubierta por españoles

Jueves, febrero 19th, 2015

Un grupo de científicos españoles –de un equipo liderado por el CSIC y que cuenta con la participación de la Universidad de Sevilla y la Universidad Autónoma de Madrid– ha descubierto un nuevo material, alternativo a la celulosa, también de origen natural. Lo producen las bacterias del suelo y se espera que pueda tener numerosas aplicaciones en distintos ámbitos.

Una alternativa a la celulosa, descubierta por científicos españoles

Estructura tridimensional de la celulosa.

La celulosa es el componente mayoritario de las fibras vegetales y tiene numerosas aplicaciones en distintas industrias. Tampoco es desconocido en el ámbito de la ciencia el curdlan, otro biopolímero parecido pero producido por bacterias, y que se utiliza, por ejemplo, como agente gelificante gracias a sus propiedades. Además, en algunos países como Japón y Estados Unidos, está permitido su uso como aditivo en la industria alimentaria.

Recientemente, y según recoge la UAM (Universidad Autónoma de Madrid), un equipo de científicos españoles liderados por el CSIC (Centro Superior de Investigaciones Científicas) y con participación de la mencionada universidad y de la Universidad de Sevilla, ha descubierto otro biopolímero que tiene una características “intermedias” entre la celulosa y el curdlan. Como curiosidad, merece la pena señalar que presenta otras características propias de biomoléculas presentes, por ejemplo, en la fibra de avena.

Las posibles aplicaciones del nuevo compuesto, por tanto, son numerosas: el sector alimentario y la biotecnología, entre otros, podrán realizar importantes avances gracias a este nuevo material.

Los resultados del trabajo se han publicado en la revista científica PNAS con el título Novel mixed-linkage β-glucan activated by c-di-GMP in Sinorhizobium meliloti.

Fuente de la noticia: Universidad Autónoma de Madrid.

Detalles y abstract del trabajo: PNAS.

Científicos del CSIC colaboran en la primera base de datos mundial de medusas

Viernes, agosto 15th, 2014

Los científicos llevan mucho tiempo debatiendo acerca del comportamiento y migraciones de las medusas. En parte, esto es debido a la escasa información disponible tanto sobre su biomasa como su distribución global.

Ahora, un estudio internacional que ha contado con participación del CSIC ha elaborado la primera base de datos mundial sobre registros de medusas para cartografiar sus poblaciones en los océanos. Mediante la denominada Jellyfish Database Initiative (JeDI), se ha cartografiado la biomasa de las medusas en los 200 metros superiores de los océanos del planeta conociéndose, así, las causas medioambientales que motivan la distribución observada. Así, mediante esta herramienta se pueden abordar cuestiones sobre el alcance temporal y espacial de las poblaciones de medusas, ya sea a escala local, regional o global, y sus implicaciones en los ecosistemas.

Los datos arrojados por el JeDI han permitido conocer a los científicos que las medusas y otro zooplancton gelatinoso se encuentran presentes en todos los océanos del mundo, produciéndose una mayor concentración en las latitudes medias del hemisferio norte. Al norte del océano Atlántico, los registros han mostrado que el oxígeno disuelto y la temperatura de la superficie del mar son los principales responsables de la distribución de la biomasa de medusas.

La importancia de este estudio radica en que se trata del inicio de una base de datos de los organismos gelatinosos, a partir de la cual se pueden examinar tendencias futuras y evaluar hipótesis. Permite también aventurar consecuencias en otros organismos como el zooplancton y el fitoplancton de producirse alteraciones en la abundancia de la biodiversidad de dichos organismos gelatinosos.